Version très simplifiée de la recette de Sébastien Kardinal: https://www.youtube.com/watch?v=WO8JpT99Res

INGRÉDIENTS (pour deux personnes)

• 1/2 verre de riz basmati
• 1/2 verre de lentilles corail
• 2,5 verres d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 piment de Cayenne
• 1 cs d'huile de coco
• 1 cc de cumin
• 1 cc de graines de coriandre en poudre
• 1 cc de curcuma
• 1 cc de gingembre
• 1 cc de garam masala
• feuilles de coriandre
• sel/poivre

PRÉPARATION

1. dans une casserole faire fondre l'huile de coco. pendant ce temps, émincer l'oignon. écraser la gousse d'ail et l'émincer également
2. ajouter le piment et les épices (sauf le masala et le poivre), faire revenir pendant environ 5 minutes.
3. ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir 5 minutes.
4. ajouter le riz et les lentilles, bien mélanger.
5. après quelques minutes ajouter le cube de bouillon et les deux verres d'eau et demi.
6. cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
7. à la fin ajouter le garam masala, mélanger. incorporer les feuilles de coriandre ciselée, et poivrer le tout.