INGRÉDIENTS

• 125g de sucre
• 80g de farine
• 80g d'huile (d'olive, ça ne donne pas de goût, mais vous pouvez utiliser une huile plus neutre)
• 25 cl de lait d'amande
• 1cc de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 350g de cerises

PRÉPARATION

1. Dans un saladier ou un cul de poule, mélanger farine+sucres+sel, faire un puits, verser progressivement le lait puis l'huile en mélangeant avec un fouet façon pâte à crêpe, pour éviter les grumeaux.
2. Dans un plat allant au four placer les cerises (avec leur noyau voyons, la question ne se pose même pas), les recouvrir de l'appareil précédemment préparé.
3. Mettre au four 20mn, saupoudrer de sucre puis remettre au four 5 ou 10mn.