Quotidien Shaarli
January 6, 2019
INGRÉDIENTS
- 250g de farine T65
- 50g de sucre vanillé (soyons fous)
- une pincée de sel
- 130g de levain 60%
- 15 cl (145g) de crème de soja
- 1 cs d'eau de fleur d'oranger
- Sucre glace
- Chunks chocolat (en option)
PRÉPARATION
- Dans un saladier ou un cul de poule, mélanger farine+sucre+sel, faire un puits et y mettre le levain. Ajouter la crème et l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger le tout (inutile de pétrir)
- Filmer et laisser reposer 3 heures au chaud
- Faire des boules d'environ 50g, les fourrer au chocolat si on a envie, et les placer dans un moule rond (on doit en faire environ 12)
- Recouvrir d'un linge et laisser reposer 2 heures
- Mettre au four 20mn
- À la fin de la cuisson entrouvrir la porte et laisser encore quelques dizaines de minutes pour que ça ne retombe pas
- Une fois refroidi couvrir généreusement de sucre glace
Marie Putallaz sur Twitter : "[💡 Thread du dimanche] Petit guide du *bon* tweet indigné Ou: 5 choses à vérifier avant de publier un message VÉNÈR contre un article ou un média, afin de ne pas passer pour une andouille, de faire avancer les choses (et d'épargner de la sueur inutile au #CM ). ⤵… https://t.co/kKAJph1sjB"
via @MaliciaRogue