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Une jolie tarte tatin salée aux carottes et oignons rouges préalablement grillés au four, garnie de chèvre frais et de graines de cumin fraichement torréfiées. Un vrai délice avec une salade verte. J'ai pris pour la réaliser, des petites carottes, mais vous pourrez bien sûr la faire avec des carottes classiques. Aucune difficulté dans cette recette qui fera office d'une belle entrée ou d'un plat principal !
Légumes rôtis
Un dessert fait en deux temps trois mouvements, plus rapide, vous aurez du mal à trouver. Même si on passe plus de temps en cuisine en hiver parce qu’on sort moins et que les longues cuissons réchauffent la maison et les coeurs, c’est pratique aussi d’avoir des desserts qui se préparent très rapidement.
Vous pouvez aussi mettre lait /coco ou tout coco ou lait vanille. Si vous choisissez du lait, prenez le entier et frais si vous le pouvez !
Pour le coulis, choisissez le parfum qui vous plait. J’ai mis de la mangue mais la fraise, la framboise, l’abricot iront très bien aussi.
Oui je sais les bredela de Noël c’est terminé, mais il me faut trouver le temps de publier cette recette que j’ai vraiment adorée et qui fait partie des biscuits de Noël que j’ai …
Kashmiri Dum Aloo is a delicious recipe of baby potatoes cooked in a spicy curd or yogurt based sauce or gravy without onion and garlic.