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boulange
Extreme High Hydration Sourdough Bread Experiment | 90% | 95% | 100% | https://www.youtube.com/watch?v=0eT_j0_hgiw
High Hydration Sourdough Bread | Recipe Tangzhong Sourdough Bread https://www.youtube.com/watch?v=fQ3q35Kw1wk
carte de (légèrement) meilleur qualité: https://3.bp.blogspot.com/_wOtGwObrPyI/TA504b-J2bI/AAAAAAAAC9s/4iE3AQqXe2o/s1600/bread.jpg
